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Envase plástico para uso alimentario (GRATUITO)


Trabajadores en activo, desempleados


 
Datos Generales:
Destinatarios Trabajadores en activo, desempleados
Perfil Profesional Trabajadores prioritariamente del sector plástico-químico, desempleados
Objetivos
- Conocer los requisitos básicos en cualquier sistema de gestión de seguridad alimentaria.
- Saber qué es y cómo se elabora un Sistema APPCC.
- Obtener información respecto al registro sanitario.
- Conocer las normas voluntarias de seguridad alimentaria.
- Conocer la legislación y obligaciones aplicables a la fabricación de artículos en contacto con alimentos.






Contenido
Parte 1: Profesora Raquel Berbegal
- Requisitos de instalaciones.
- Requisitos documentales.
- Prerrequisitos (control del agua, plagas, etc.)
-Sistema APPCC:
* Requisitos previos.
*  Determinación de peligros y cuadro APPCC
- Declaraciones de Conformidad.
- Gestiones registro sanitario (administrativas y Guía de Buenas Prácticas de Fabricación).
- Ejemplos de normas de seguridad alimentaria.

Parte 2: Profesora Luisa Marín
- Reglamento marco
- Medidas específicas
* Plásticos
* Siliconas
* Cerámica
- Consideraciones prácticas: ensayos de migración









CV Profesores Dña.Luisa Marín
Doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Alicante en la rama de Química Analítica. Empezó como técnico especialista en el Laboratorio de AIJU hace más de 15 años y actualmente es responsable del área química. Experta en legislación y normativa química de productos infantiles y otros productos de consumo, campo en el que desarrolla su actividad profesional y en el que ha publicado diferentes trabajos tanto de carácter científico como técnico. Amplia experiencia en servicios tecnológicos y servicios a empresas de diferentes sectores industriales (juguete, plástico, alimentación…). Investigadora en gran cantidad de proyectos de I+D nacionales e internacionales. Es docente habitual y ha realizado ponencias en congresos, jornadas y talleres formativos vinculados a estas temáticas.

Dña. Raquel Berbegal Pina
Licenciada en Ciencias Biológicas por la Universidad de Murcia, en la actualidad realizando la tesis doctoral con la Universidad Politécnica de Valencia. Es especialista técnico del Área de Medio Ambiente de la U.T. Innovación y Sostenibilidad de AIJU. Dispone de más de 14 años de experiencia asesorando a las empresas del sector juguete y del tejido industrial de la zona en gestión ambiental (asesoramiento técnico y legal, implantación sistemas de gestión, integración de sistemas, auditorias internas,…). Ha llevado a cabo la gestión de proyectos de I+D+i nacionales e internacionales dentro de tres líneas de trabajo: implantación de Mejores Técnicas Disponibles (MTD's) al sector, adaptación del sector a legislación ambiental emergente, ACV y ECODISEÑO de productos. Desde el año 2008 trabaja en Sistemas de Gestión alimentarios (Sistema APPCC, Protocolo BRC/IoP, etc.) tanto en tareas de implantación y auditorías. Habitualmente realiza también una labor de formación, concienciación y sensibilización medioambiental y de gestión alimentaria mediante la impartición de charlas, cursos y participación en congresos.
Fecha inicio 18/02/2019
Fecha final 27/02/2019
Horario lunes y miércoles, de 17 a 21 horas
Calendario Del 18 al 27 de febrero de 2019
Plazo inscripción hasta el 7 de febrero de 2019
Duración 16h.
Lugar Impartición AIJU - Av. de la Industria, 23 - 03440 Ibi (Alicante)
Número de plazas 10
Precio 0 €
Observaciones GRATUITO. La formación que se detalla es totalmente gratuita ya que cuenta con la financiación por parte de LABORA (Antiguo SERVEF). El Plan de Formación va dirigido prioritariamete a trabajadores ocupados -preferentemente del sector plástico/químico- (Profesionales en activo que estén dados de alta el primer día del curso en régimen general de la Seguridad Social o como autónomos).
También podrán participar personas desempleadas.
Otros Datos:
Área MATERIAS PRIMAS/PRODUCTOS
(Materiales)
Tipo del Curso CURSOS PRESENCIALES
Estado Cursos finalizados
Entidades colaboradoras / financiadoras:
 


Para más información 96 555 44 75 - formacion@aiju.info / AIJU es entidad inscrita/acreditada en el Registro de Centros y Entidades de Formación Profesional para el Empleo de la Comunidad Valenciana


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